Face à la Citadelle de Bonifacio où le coucher de soleil émerveillera votre début de soirée, nous avons sélectionné pour vous une carte des vins où vous retrouverez les domaines et appellations incontournable du vignoble Corse, Français et de la belle Italie déjà présente dans votre assiette.
Toute l’équipe vous souhaite une soirée d’exception dans ce cadre unique.
A salute e buon appetito !

Domaine Buzzo – Cuvée Rocca Gianca – IGP Ile de Beauté – Bonifacio
L’étape locale, aux notes abricotées, d’amandes et de fleurs du maquis

 

45€

Domaine Tremica – AOC Ajaccio – Cuvée Tarra d’Alma
Vignerons de talent, vous trouverez un Vermentino alliant fraicheur et fruité maitrisé à la perfection

65€

Domaine E Croce – AOC Patrimonio
Un Vigneron de renom, laissez-vous transporter par le terroir mythique de Patrimonio

65€

Domaine Leccia – AOC Patrimonio

La minéralité de Patrimonio accompagné de la vivacité du Vermentino.
Assurément un grand vin

70€

150€

Domaine Pieretti – AOC Vin de corse Cap Corse
La salinité du terroir schisteux et de la proximité avec la mer offre à ce Vermentino tout pour plaire

45€

Clos Venturi – AOC Vin de Corse – Centre Corse

Un domaine qu’on ne présente plus, minéralité et vivacité accompagneront merveilleusement votre repas 

63€

130€

Domaine Vico – Cuvée A Mina – AOC Vin de corse

Un Vermentino riche et complexe aux finales d’agrumes.
L’expression d’un vigneron sur un terroir unique.

 

85€

Domaine Buzzo – Cuvée Ciafara – IGP Ile de Beauté – Bonifacio
La production locale, Aux notes d’agrumes et aux parfums si bonifacien

 

40€

Domaine Zuria – Cuvée Aria – IGP Ile de Beauté – Bonifacio

Quoi de mieux que de boire le vin de la région ?
Fraicheur, minéralité, 
un grand vin blanc à découvrir

40€

Clos Venturi – Cuvée 1769 – AOC Vin de corse – Centre Corse

Le rosé plaisant à boire. Il flirtera brillamment avec vos apéritifs et repas

40€

75€

Domaine Zuria – Cuvée Aria – IGP Ile de Beauté
Un vin tout en finesse, plaisant et fins. Une très belle entrée en matière

 

45€

Domaine Tarra di Sognu – IGP Ile de Beauté – Bonifacio

L’excellence de deux hommes réunis autour d’un terroir d’exception
La découverte des cépages Corse garantie

120€

Domaine Pieretti – Cuvée Vieilles Vignes
AOC Vin de corse Cap Corse
La Fougue et la complexité du Cap Corse avec le Nielluciu et l’Alicante comme cépages composant cette cuvée

 

60€

Clos Venturi – Cuvée Brama Syrah – AOC Vin de Corse
Centre Corse

L’originalité de ce cépage nous offre un Syrah en Corse
Aux notes de fruits noir et d’épices. Un régal !

 

48€

Ayunta – Sicile – Nerello Mascalese
Un vin aux reflets de minéralité et de finesse, parfait avec tous les produits de la mer

 

67€

Benvenuta – Calabre
Ce vin aux notes marines vous apportera une complexité et une sapidité merveilleuse

46€

Sant Andrea – Vernaccia di San Gimignano Clara – Toscane
Fraicheur et complexité, un vin blanc parfait pour accompagner vos repas avec nos poissons

65€

Domaine Mesa – Giunco – Sardaigne
Plaisant et fin, ce Vermentino sera parfait pour vos apéritifs ou vos repas accordé de produits de la mer

60€

Domaine Isole e Olena – DOCG Chianti Classico – Toscane
Appellation mythique de la Toscane, ce domaine au vin de grande qualité sera parfait pour vos repas.

 

95€

Domaine Dolianova – DOC Cannonau di Sardegna – Sardaigne
Composer d’une Grenache Sarde, laissez-vous tenter par les vins de nos voisins !

45€

Domaine Mesa – OOC Carignano del Sulcis – Sardaigne
Partez à la découverte d’une cuvée aux expressions de richesse et de légèreté
Parfait avec vos viandes et pates

60€

Domaine Vajra – DOCG Barolo – Toscane
La finesse de ce vin rouge et la complexité qu’il nous offre vous transporteront
Sans conteste, un moment unique à n’en pas douter

140€

Domaine Pian del Vigne – DOC Rosso di Montalcino
Ce Sangiovese, inscrit dans la finesse et l’élégance rendra vos moments de dégustation magnifique  

 

80€

Maison Bouchard – AOC Meursault – Bourgogne
Minéralité, expression du terroir et domaine mythique, voici ce qui vous attend avec cette grande appellation

 

125€

Domaine Dampts – AOC Chablis 1er cru – Bourgogne
1er Cru Fourchaume, fraicheur, tension et richesse sont au rendez-vous

85€

Maison Chapoutier – AOC Saint Joseph – Vallée du Rhône
Sur un millésime 2019 cette Marsanne offrira toute la complexité d’un grand terroir et d’un blanc à son apogée

100€

Domaine Jean Chartron – AOC Puligny Montrachet 1er Cru
« Clos de la Pucelle » – Bourgogne
Ce vin taillé pour les grands moments de gastronomie rendra la cuisine de notre Chef encore plus belle qu’elle ne l’est déjà

250€

Domaine Vacheron – AOC Sancerre – Vallée de la Loire
Un vin très beau vin blanc alliant fraicheur et vivacité, parfait avec tous les produits de la mer

 

75€

Domaine Ponsot – Gevrey Chambertin – Bourgogne
Cette bouteille sur le millésime 2011 est une pure expression d’un terroir ou le pinot noir prend plus de puissance et de franchise

250€

Domaine Pierre Morey – AOC Monthelie – Bourgogne                   

L’expression d’un village de Bourgogne vu par un grand vigneron, un pinot noir subtil, délicat et fin. Parfait avec de la viande et surprenant avec du poisson.

110€

Domaine Javillier – AOC Savigny les Beaunes – Bourgogne
Un pinot noir complexe aux notes subtile de fruits noir à boire en accompagnement de viande

87€

Domaine Jean Michel Gerin – AOC Côte-Rôtie – Rhône
Sur la cuvée Champin le Seigneur, ce syrah riche, complexe, puissant, aux notes de violettes sera parfait

150€

Château Latour 3ème vin du Château – AOC Pauillac – Bordeaux
Laissez-vous transporter par ce mythique château du Bordelais. Une initiation aux grands crus de Bordeaux

 

245€

Domaine Ott – AOC Côtes de Provence – France
Aux notes d’agrumes et d’épices douces venez découvrir ce rosé aux notes si Provençales

60€

Nous dénichons pour vous le meilleur du terroir Corse

Le Verre de Vin Blanc Corse

 

12€

Le Verre de Vin Rosé Corse

 

12€

Le Verre de Vin Rouge Corse

 

12€

Louis Roederer Brut
Point d’équilibre entre jeunesse et maturité, entre séduction et caractère, entre fraîcheur et vinosité

 

90€

Louis Roederer Brut blanc de blanc Millésimé
Porté par la fraîcheur saline des calcaires, ce Blanc de Blancs est un vin élancé, droit, lumineux

 

180€

Louis Roederer Millésimé Rosé
Intense et fraîche, cette cuvée abonde en petits fruits rouges acidulés et finement croquants

 

120€

Cristal Roederer 2014 – Louis Roederer
Son expression fruitée se fond dans une intense fraîcheur crayeuse, à la fois poudrée et saline

 

400€

Cristal Roederer Rosé – Louis Roederer
Une rondeur imposante et des saveurs suaves et sucrées de fleurs blanches, de fruits rouges, de caramel et de tarte Tatin

 

650€